Sauteuse - Der kleine Helfer beim Kochen
Sauteuse – die kleine Form der Kasserolle
Die besten Sauteusen im Vergleich
Wer meint, dass immer nur große Töpfe in der Küche wichtig sind, täuscht sich gewaltig, auch eine kleine Sauteuse kann eine bedeutende Rolle spielen, wenn es um feine Zubereitungen geht.
Was ist eine Sauteuse und wie kann sie verwendet werden?
Eine Sauteuse ist eine kleine Kasserole, die für die verschiedensten Zubereitungen, genutzt werden kann. Um Gerichte abrunden zu können, muss immer mal wieder ein wenig Butter geschmolzen oder eine kleine Menge Zwiebeln gedünstet werden, die einer Rezeptur den letzten Pfiff geben. Derart kleine Zubereitungen lassen sich nur in kleinen Pfannenoder Töpfen gekocht werden, die zur kleinen Zutatenmenge passen. Kleine Kasserollen finden daher nicht nur in Single- oder Zwei-Personen-Haushalten ihre Verwendung, sondern auch in Haushalten von großen Familien. Selbst, wenn kleine Mengen Wasser gekocht werden sollen, kann Energie gespart werden, wenn auf einen großen Wasserkessel verzichtet wird, weil kleine Töpfe eher dem Bedarf entsprechen, da kleine Mengen Wasser schneller kochen als größere Mengen. Sauteusen sind auf den ersten Blick an ihrem langen Griff erkennbar, der die spezielle Verwendung vereinfacht (Schwenken, Köcheln, Kochen, Erwärmen, Sautieren und Dünsten).
Noch mehr Wissenswertes über Sauteusen findest du hier.
Wie ich die Sauteusen für meinen Sauteusen Test 2018 ausgewählt und getestet habe
Klassische Kasserollen werden in Frankreich aus Kupfer gefertigt, die sind mir aber ein wenig zu teuer. Ich habe daher Online, bei Freunden und im regionalen Fachhandel passende kleine Töpfe aus Edelstahl für meinen Test gesucht, die als Sauteuse genutzt werden können. Je nach Verwendung können Kasserollenin den unterschiedlichen Größen praktisch sein, damit sie immer dem Bedarf entsprechend verwendet werden können, ohne zu groß oder zu klein, zu sein.
Worauf beim Kauf einer Sauteuse geachtet werden sollte
Beim Kauf von einer Kasserole ist nicht immer nur der Preis entscheidend, sondern die Möglichkeiten der Verwendung. Falls es nicht die klassischen Kupfer-Pfannen oder Kupfer-Kasserollen sein müssen, gibt es hochwertige Töpfe aus Edelstahl, die auch in der Spülmaschine gereinigt werden können. Kupfer-Pfannenoder eine Kasserole aus Kupfer muss von Hand poliert werden, wenn die ansprechende Optik erhalten bleiben soll. Eine Sauteuse aus Edelstahl ist daher nicht nur günstiger in der Anschaffung, sondern auch praktischer, einfacher und zeitsparender bei der Reinigung. Beim Kauf von unterschiedlich großen Kasserollen von einem Hersteller besteht die Möglichkeit, eine günstige Komplettserie von einer ausgewählten Topfserie, zu kaufen.
Mein persönlicher Sauteuse Test 2018
1. Rösle 91643 Sauteuse Multiply konisch ohne Deckel, 20 cm Durchmesser
Rösle hat mit Multiply ein praktisches Töpfchen zum Sautieren auf den Markt gebracht, das robust aufgebaut, eine vielseitige Verwendung verspricht.
Vorteile:
– kann auf allen Herdarten, auch Induktion, verwendet werden
– ansprechende Optik
– hervorragende Wärmeleitung
– 1,4 Liter Fassungsvermögen bei 7 cm Höhe
– tropffreies Ausgießen aufgrund eines Schüttrands
– ergonomischer Griff
Nachteile:
– leider nicht ganz günstig in der Anschaffung
Fazit:
Bei der Sauteuse von Rösle handelt es sich um einen robusten kleinen Topf, der in einem Haushalt ein Leben lang Freude bereiten kann.
Produktdetails:
– Bodendurchmesser: 20 Zentimeter
– Material: Boden mit Aluminiumkern (besonders gute Wärmeleitung), Edelstahltopf
– Gewicht: 998 Gramm
2. Iittala 162142 Tools Sauteuse, 1 L
Stylishes Design und hochwertige Qualität aus Finnland. Die Kasserole ist ein echter Designertopf mit inneren Werten.
Vorteile:
– Edelstahlaluminiumschichtverfahren für Topf und Boden, für gute Wärmeleitung
– 1 Liter Inhalt
– Randhöhe 8,5 cm
– kann in der Spülmaschine gereinigt werden
Nachteile:
– recht hoher Anschaffungspreis
Fazit:
Für diesen Anschaffungspreis können auch Töpfe aus Kupfer gekauft werden, trotzdem überzeugt die Sauteuse aus Edelstahl mit Aluminiumkern, mit inneren Werten.
Produktdetails:
– Bodendurchmesser: 17 Zentimeter
– Material: Edelstahltopf mit Aluminiumkern
– Gewicht: 1,2 Kilogramm
3. Schulte-Ufer 6349-20 , 20 cm, 1.50 L
Die Schulte-Ufer Sauteuse überzeugt durch einen Allherd-Kupfer-Boden, der auch auf Induktionsherden verwendet werden kann.
Vorteile:
– für alle Herdarten geeignet
– XXStrong-Diamond-Antihaftversiegelung (bis 300 Grad hitzefest) abriebfest
– backofenfest
– 1,5 Liter Inhalt
– stabilisierender Schüttrand zum tropffreien Abgießen
– Edelstahlgriff wärmeisoliert
– gutes Preis- / Leistungsverhältnis
Nachteile:
Es konnten keine Nachteile festgestellt werden.
Fazit:
Die kleine Kasserole von Schulte-Ufer ist mit einer sehr haltbaren (kratzfesten) Antihaftversiegelung ausgestattet, die die Verwendung auch bei sehr hohen Temperaturen erleichtert.
Produktdetails:
– Bodendurchmesser: 20 Zentimeter
– Material: Edelstahl
– Gewicht: 1,1 Kilogramm
4. WMF Saucenpfännchen, Durchmesser 12 cm Gourmet Cromargan
Das WMF Saucenpfännchen hat nur einen Durchmesser von 12 Zentimeter und eignet sich hervorragend, zum Erwärmen von Butter und zum Sautieren.
Vorteile:
– sehr gutes Preis- / Leistungsverhältnis
– ansprechende Optik
– stabile Verarbeitung
– 250 ml Inhalt
– kann in der Spülmaschine gereinigt werden
Nachteile:
– nicht für Induktionsherde geeignet
Fazit:
Dies ist einer der Töpfe, die in keinem Haushalt fehlen sollten. Klein, vielfach verwendbar und günstig in der Anschaffung.
Produktdetails:
– Bodendurchmesser: 12 Zentimeter
– Material: Edelstahl
– Gewicht: 150 Gramm
5. Kuhn Rikon 37299 Montreux Sauteuse 1.5 L / 18 cm
Die Sauteuse ist schlicht, klassisch, aber sehr durchdacht gestaltet. Sie passt in jede Küche und bietet eine hochwertige Qualität zum günstigen Preis.
Vorteile:
– Sandwichboden (gute Wärmeleitung)
– für alle Herdarten geeignet
– gutes Preis- / Leistungsverhältnis
– für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
– backofenfest
– Fassungsvermögen 1,5 Liter
Nachteile:
Es können keine Nachteile erkannt werden.
Fazit:
Bei der Sauteuse von Kuhn Rikon handelt es sich wirklich um ein Qualitätsprodukt, das zu einem günstigen Preis angeboten wird. Kasserollen in dieser Art sollten in keinem Haushalt fehlen. Sie sind robust in der Verwendung und einfach in der Spülmaschine, zu reinigen.
Produktdetails:
– Bodendurchmesser: 18 Zentimeter
– Material: Edelstahl
– Gewicht: 640 Gramm
Meine persönliche Sauteuse Test Auswahl 2018
Vergleichssieger: Schulte-Ufer 6349-20 i Sauteuse Romana i XXStrong, 20 cm, 1.50 L
Töpfe wie dieser, die mit einer langlebigen Antihaftbeschichtung versehen sind, die kratzfest und extrem hitzebeständig ist, erleichtern das Kochen in Sauteusen enorm. Diese Sauteuse bietet sogar einige Vorteile im Vergleich mit klassischen Kupfer-Pfannen oder Kasserolen. Die Kasserole kann auf allen Herdarten verwendet werden, bietet ein hervorragendes Preis- / Leistungsverhältnis und verhindert das Ansetzen von Saucen und Topfinhalten aller Art. Dadurch, dass der Topfrand so gestaltet ist, dass ein tropffreies Ausgießen möglich ist, kann die Sauteuse sogar einen Wasserkessel ersetzen, wenn hin und wieder einmal Wasser erhitzt werden muss. Mit einer maximalen Füllmenge von 1,5 Liter kann auch ausreichend viel Sauße für eine ganze Familie gekocht werden. Aufgrund der Antihaftbeschichtung gelingt auch ein Pudding besonders gut in der handlichen Sauteuse.
Preis – Leistungssieger: WMF Saucenpfännchen 12cm Durchmesser, Gourmet Cromargan rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
Das WMF Saucenpfännchen mit einem Bodendurchmesser von 12 Zentimetern ist aus rostfreiem, polierten Edelstahl gefertigt. Wie einige andere Sauteusen auch, kann das kleine Pfännchen auf einem Induktionsherd nicht verwendet werden. Obwohl das Pfännchen auf den ersten Blick aussieht, als gehörte es zu einer Töpfe-Sammlung für die Puppenstube, gehört sie zu den vollwertigen Kasserollen, die sich im Haushalt als sehr nützlich erweisen. Zum Schmelzen von Butter oder zum Andünsten geringer Gemüsemengen, ist die Sauteuse, die auch in der Spülmaschine gereinigt werden kann, bestens geeignet. Der günstige Anschaffungspreis ist mehr als überzeugend, daher sollte das kleine Töpfchen von WMF in keinem Haushalt fehlen.
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